Ngày 5/7, Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an TPHCM (PC03) đã có thông báo về việc củng cố hồ sơ xử lý ba cơ sở chế biến hoa chuối sử dụng hàn the và chất tẩy trắng trước khi đưa ra thị trường. Đây là một cảnh báo lớn cho sức khỏe người tiêu dùng khi hoa chuối – một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam – đang bị các cơ sở này thao túng bằng hóa chất độc hại.
Kiểm tra đồng loạt 3 cơ sở
Vào tối 26/6, các đoàn kiểm tra của Phòng PC03 đã tiến hành kiểm tra đồng loạt 3 cơ sở sơ chế hoa chuối tại khu dân cư Bến Lức, phường Bình Đông. Tại cơ sở do ông N.T.L. làm chủ, đoàn kiểm tra phát hiện nhân viên đang ngâm 90kg hoa chuối trong những chất bột không rõ nguồn gốc, nhằm mục đích tẩy mủ và làm trắng sản phẩm. Đáng chú ý, cơ sở này không có đăng ký kinh doanh và chưa được cấp giấy phép an toàn thực phẩm từ các cơ quan chức năng.
Ông N.T.L. khai nhận rằng nguồn hoa chuối được ông mua từ các thương lái với giá 8.000 đồng/kg, với số lượng khoảng 450kg mỗi ngày. Sau khi qua sơ chế, cơ sở của ông thu được khoảng 220kg hoa chuối thành phẩm và bán ra thị trường với giá từ 20.000 đến 30.000 đồng/kg.
Phát hiện hóa chất nguy hiểm
Cũng trong đợt kiểm tra, cơ sở do ông T.K.L. đứng đầu bị phát hiện đang ngâm 59kg hoa chuối trong hai thùng nhựa đã pha hóa chất. Ông T.K.L. cho biết, khoảng một tuần trước khi bị kiểm tra, ông đã mua 10kg hàn the và 10kg chất tẩy dạng bột để chế biến hoa chuối. Tại đây, ông đã sử dụng 7kg hàn the để ngâm hoa chuối và đã hết chất tẩy trắng.
Tại Công ty TNHH Phát triển thương mại C.L., đại diện bởi ông P.N.C. (45 tuổi), các lực lượng chức năng phát hiện 60kg hoa chuối đã bào đang được ngâm trong hai thùng nhựa 50 lít có chứa hóa chất như sodium metabisulfite (bột tẩy trắng), phèn chua và hàn the. Lực lượng chức năng cũng tìm thấy 3 túi nylon chứa bột trắng mịn trọng lượng 2kg ghi “sodium metabisulfite”, cùng 8,5kg bột nghi là hàn the và 10,1kg phèn chua.
Hậu quả và biện pháp xử lý
Đến thời điểm hiện tại, cảnh sát đã tạm giữ 115,5kg hoa chuối và hơn 16kg tinh thể màu trắng dạng bột và hạt từ các cơ sở này để điều tra và xử lý theo quy định của pháp luật.
Ngành thực phẩm đang đứng trước một vấn đề lớn liên quan đến sức khỏe cộng đồng, bởi hoa chuối được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn dân dã Việt Nam như nộm hoa chuối, canh chua, hay lẩu lươn.
Tóm lại, việc phát hiện các cơ sở chế biến hoa chuối sử dụng hóa chất độc hại không chỉ vi phạm pháp luật mà còn tiềm ẩn nguy cơ lớn cho sức khỏe người tiêu dùng. Các cơ quan chức năng cần tăng cường quản lý và kiểm soát chất lượng thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
